Alti standard qualitativi
L’attenzione per la qualità dei prodotti è da sempre un tratto distintivo della ISB che in tutto il processo di lavorazione garantisce i più alti standard qualitativi e di sicurezza. Inoltre la ISB adotta tutte le misure preventive e protettive in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
Tutti gli impianti produttivi seguono attentamente le disposizioni legislative in materia di sicurezza alimentare.
Le budella sono poi sottoposte a continui controlli degli organi statali preposti e a controlli interni volti ad assicurare che i prodotti soddisfino le norme di qualità e salute più severe. La ISB applica un Sistema di Gestione Integrato conforme alle normative BRCGS e IFS. Tutti i processi sono certificati HACCP.
In particolare, è stato approvato dalle competenti autorità sanitarie europee, un manuale HACCP elaborato dalle associazioni internazionali del settore budello naturale (ENSCA, INSCA) a cui tutti i membri del Consorzio Tutela Budello Naturale fanno riferimento.
